Etwa 180 Lieferanten spenden regelmäßig ihre Überschussware an die Hamburger Tafel. Überschussware? Hierbei handelt es sich ausschließlich um Lebensmittel, die noch bedenkenlos verzehrt werden können. Sie werden aussortiert, bevor sie verderben. Die Gründe für die kostenlose Überlassung an uns sind dabei ganz verschieden. Meist steht das Ablaufdatum kurz bevor, oder es ist Saisonware, z.B. Lebensmittel zu Weihnachten und Ostern.

Zu unseren Lebensmittelspendern gehören Groß- und Supermärkte, Lebensmittelhersteller und Lebensmittelhändler sowie Catering- und Serviceunternehmen, Bäckereien, Großküchen, Hotels und Restaurants.

Die ehrenamtlichen Mitarbeiter der Hamburger Tafel sind von montags bis freitags im Einsatz. Sie holen nach Absprache vormittags die angebotenen Lebensmittel bei den Spendern ab, kontrollieren diese sorgfältig und verteilen sie dann im Laufe des Nachmittags an bedürftige Menschen.

Wichtig zu wissen:
Die Belieferung der Bedürftigen erfolgt stets durch Auslieferung an die entsprechenden Sozialeinrichtungen. Unser Abnehmerkreis besteht aus Kirchenküchen, Tagesaufenthaltsstätten, Anlaufstellen für Suchtgefährdete, Aids- und Drogenberatungsstellen, Obdachloseneinrichtungen, Frauenhäusern und Kindereinrichtungen. So können wir sicher sein, dass die verantwortlichen Mitarbeiter in den Einrichtungen dafür sorgen, dass die gespendete Ware gerecht und zielgerichtet verteilt wird.